想创业，但不知道开什么店好，做什么品类好，本人有好几次创业经历， 在此可以提供一点方法论。
判断一个行业的竞争激烈程度可以看精细化程度。精细化体现在有序上，比如经营场所整洁干净，生产经营有标准和规范。
有雇员的企业天生就比无雇员的企业或者个体户更精细，当企业规章制度越来越细，管的越来越多，很可能说明这个企业正面临严重经营压力，经营压力大那就只能抓运营。
就餐饮行业来说，西式快餐、大型正餐、奶茶已经被运营规范的企业占据了，这些领域，不仅要拼资本，还要拼运营能力、拼研发，属于高级玩家专场。
而小吃或小餐饮，还用不着规定几分钟之内必须上菜，多久必须进行一次卫生清洁。
精细化程度低意味着这个行业机会比较大，比如某些小吃、理发、不锈钢加工制作等，他们没有精细化运营的概念，是因为竞争优势体现在手艺上，根本没到拼运营的程度，你只要练好手艺，基本上就不会太差。创业需谨慎。